← Annemin Tarifleri

Ớt Chuông Nhồi Thịt Bằm (Kıymalı Biber Dolması)

Ớt chuông nhồi nhân thịt bằm trộn cơm

Nguyên liệu

• 5-6 trái ớt chuông lớn
• 150 gram thịt bằm
• 1 chén trà cơm
• 1/2 chén trà dầu ăn
• 1 củ hành tây lớn
• 1 trái cà chua (mài, hoặc nửa chén nước sốt cà chua)
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh tương cà
• 1 trái cà chua (đậy nắp dolma)
• 1-1,5 muỗng canh tương cà quậy với nước nóng
• 1/4 nắm ngò rí (bằm nhuyễn)
• Vài muỗng cà phê bơ

Cách làm

1. Vo cơm, bằm nhuyễn hành tây. Nhồi đều tất cả nguyên liệu làm nhân.
2. Cắt nắp ớt chuông, moi hột, nhồi nhân vô.
3. Lấy lát cà chua đậy nắp, xếp chật vô nồi cho khỏi xê dịch.
4. Quậy tương cà với nước nóng, đổ vô ngập tới mặt ớt.
5. Cho vài muỗng cà phê bơ lên trên. Nấu tới khi ớt đổi màu, cơm chín.

Ghi chú

• Đừng nhồi ớt chặt quá — cơm cần chỗ để nở.
• Bơ trên mặt là bí quyết của mẹ cho thơm ngon.
• Ớt chín khi đổi màu, hột cơm nở dài ra.

🎬 Video hướng dẫn AI sắp ra mắt. →