← Annemin Tarifleri

Yeşil Mercimek Yemeği

Patatesli, sirkeli, doyurucu yeşil mercimek

Malzemeler

• 1 bardak yeşil mercimek
• 1 büyük soğan
• Salça
• 1 diş sarımsak
• 1 minik patates, küp küp doğranmış (varsa)
• Karabiber
• yaklaşık 4¼ su bardağı kaynar su
• Yarım kaşık sirke
• Tuz
• Kavurmak için yağ

Hazırlanışı

1. Yeşil mercimeği yaklaşık 10 dakika kaynat; süz.
2. Soğanı yağda kavur, salçayı ekle.
3. Sarımsağı yanmasın diye en son koy, varsa küp doğranmış patatesi ekle.
4. Karabiber ekle.
5. Süzülmüş mercimekleri ekle, bir iki kere karıştır; üstüne yaklaşık 1 litre (yaklaşık 4¼ su bardağı) kaynar su ekle.
6. Yarım kaşık sirke ekle.
7. Mercimeğe göre değişir ama en az 40 dakika pişir; tuz eklemeyi unutma.

Notlar

• Sarımsak yanmasın diye en son eklenir.
• Pişme süresi mercimeğe göre değişir — en az 40 dakika.
• Su yaklaşık 1 litre (yaklaşık 4¼ su bardağı).

Video anlatım →