← Annemin Tarifleri

Etli Bezelye

Bezelyeli, havuçlu, patatesli et yemeği

Malzemeler

• Kuşbaşı et
• 1 büyük soğan, küçük doğranmış
• 1 havuç, küçük doğranmış
• Bezelye
• yaklaşık 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• 1 minik patates (isteğe bağlı)
• Kavurmak için zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Bezelyeleri yaklaşık 10 dakika haşla; süz.
2. Tencerede zeytinyağını ısıt, soğanı yumuşayana kadar kavur.
3. Havucu ekle, 2–3 dakika kavur.
4. Eti ekle, kavur; sonra kapağı kapatıp 5–10 dakika pişir, ara ara açıp karıştır.
5. yaklaşık 1 yemek kaşığı salça ve karabiberi ekle; salçanın kokusu çıkana kadar kavur.
6. Kapağı kapat, yaklaşık 10 dakika pişir.
7. Bezelyeleri ekle, çevir; bezelyeler yüzene kadar su ekle — miktarı göz kararı ayarla.
8. İstersen şimdi minik patatesi ekle.
9. Tuz ekle, 25–30 dakika pişir.
10. Süre sonunda bezelyelere bak; pişmemişse ya da suyu azaldıysa sıcak su ekle ve 10 dakikada bir kontrol et.

Notlar

• Annem bezelyeleri soğanlar kavrulurken önden 10 dakika kadar haşlıyor.
• Su göz kararı — bezelyeler yüzene kadar ekle.
• Bezelyelerden sonra minik bir patates isteğe bağlı, ama o seviyor.

Video anlatım →